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湖北论坛 >  学倒做热干面

发表于 2017-01-08 17:15    IP属地:未知

引用 零下30度 于 2017-1-8 16:05 发表的回复
自己胆面是要些功夫,烫(Ta)面还是水多些好。
说的是。
爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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发表于 2017-01-08 18:54    IP属地:未知

引用 吃喝闪nn 于 2017-1-8 18:50 发表的回复
一看就煮狠了,面都憨了没劲,再没有葱,差评!
接受批评,第一次做,不足之处很多,下次注意。
爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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发表于 2017-01-08 19:23    IP属地:未知

引用 一路平安-750 于 2017-1-8 18:59 发表的回复
面但狠了,但好的面里面要有点硬芯才到位
对,胆狠了,少了些嚼劲儿。
爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-01-08 21:06    IP属地:未知

引用 吃喝闪nn 于 2017-01-08 20:34:53 发表的回复
又是一个模范父亲啊
过奖了。很一般,很一般。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-01-08 22:41    IP属地:未知

引用 我是汉军 于 2017-01-08 21:40:37 发表的回复
还是改成汤面吧,再打两个鸡蛋进克...........
我也喜欢吃汤面,问题是丫头好这口哦!

爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-01-08 22:42    IP属地:未知

引用 束河小镇 于 2017-01-08 22:14:46 发表的回复

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发表于 2017-01-09 08:31    IP属地:未知

引用 我爱夏利 于 2017-1-8 23:55 发表的回复
别个店家的做法,是要先把面焯水,一边摊凉一边拌油,然后下的时候就只在开水里打个滚就起来放佐料
家里的LD也是一边摊凉一边拌油处理买回来的面条的,只是平底锅又小又浅,所以打不了滚哦。
爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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发表于 2017-01-09 08:32    IP属地:未知

引用 SHY-HONGQI 于 2017-1-9 00:34 发表的回复

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发表于 2017-01-09 08:34    IP属地:未知

引用 禁言ing 于 2017-1-8 23:23 发表的回复

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发表于 2017-01-09 08:35    IP属地:未知

引用 jasper_ch 于 2017-1-8 23:24 发表的回复
我在家做这个就是水开后下面条,加盖再煮沸,如果是夏天就立即关火,闷一分钟取面条出来拌,现在这个季节两三分钟后再开火煮开马上捞起来拌,软硬就正好,没有专业的用具不方便掸就不能一直开火煮。
说的是,下次换个大点的锅试试,应该会好一些。
爱卡是万能的,爱卡是大家的。

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