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新宝来论坛 >  新疆游记

发表于 2016-10-18 01:29    IP属地:未知

大美新疆!就是有点不敢去
做人做事,都得实实在在! 西安爱卡翼虎车友会_QQ:8487450,陕西翼虎车友会_QQ:230976253

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发表于 2016-10-18 10:54    IP属地:未知

社会主义在新疆

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发表于 2016-10-18 13:45    IP属地:未知


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发表于 2016-10-18 16:36    IP属地:未知

太美了~东西也好吃吧
专注于肾结石研究。

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发表于 2016-10-18 17:32    IP属地:未知

太巴适了

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发表于 2016-10-18 19:55    IP属地:未知

引用 康复得 于 2016-10-18 16:36 发表的回复
太美了~东西也好吃吧
不同的东西值得尝试

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发表于 2016-10-18 20:08    IP属地:未知

D16,9月29,喀什到和田


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发表于 2016-10-18 20:20    IP属地:未知

图中可以看见,行程中经过英吉沙县
英吉沙小刀引以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而显露头角。英吉沙小刀是以原产地英吉沙县而命名的。
“ 名匠”“ 师傅” “大师”都有什么区别?英吉沙县到底有多少刀匠?
英吉沙县有1000多名刀匠,人们一般把做刀人分为刀匠、师傅、大师傅三个级别,称的上师傅的有70-80人,而能称得上大师傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字,师傅级别的好多都刻名字。但大师傅级别的一般都会刻名字的(除了部分款式的小刀不刻名字别人也知道是谁打制的)。
还有朋友问刻谁的名字就能证明是谁做的吗?当然是的,会有人去仿制别人的刀的,但由于英吉沙县的刀匠一般都相互认识,所以谁都不会去模仿别人签名的,因此刀友们可以放心的购买有刀匠签名的小刀!
  有些卖家卖你一把几十元的刀子都说是大师傅打制的,大师傅们是不会打制几十元的小刀的,更不会一天打制十几个几十个刀的,大师傅做的每一把刀都能体现他的技术含量的,你不知道就不要乱说,也不要随便把哪个人说成是”大师傅“,英吉沙县就那么几个大师傅,不是会打刀就能称为大师傅的。
黑钢是什么钢?
防锈处理过的弹簧钢、轴承钢小刀刀刃显黑色,人们习惯叫黑钢。黑钢与钨钢不同,钨钢里外都是黑的,而黑钢只是表面一层是黑的。市面上的黑钢英吉沙小刀大多数为弹簧钢(也就是汽车钢板),轴承钢的占少数。
怎样辨别英吉沙小刀的好坏?
英吉沙小刀的好坏要看它的材料、淬火和做工精细度。刀的做工精细度和刀柄材料一般看图片就能看出来,重要的是刀刃的钢材和淬火。英吉沙小刀一般用不锈钢、弹簧钢、轴承钢等打制(也有少数其他钢材)。不锈钢小刀不用说刀友都知道刀刃是机制的,刀柄是手工制作的。弹簧钢(就是汽车钢板)打制的小刀硬度一般都不太高,虽然也能磨的锋利,但没用几天就钝了。很多可以砍铁的小刀也是弹簧钢做的,那是因为刀没有开刃所以砍铁不卷刃,但这种刀没有实用性,削个苹果都不行。一般轴承钢打制的英吉沙小刀比较好一点(也有少数其他钢材),但有些轴承钢的小刀也还有点不太可靠,因为1999年至2003年来很多刀匠直接拿机器切好的轴承钢刀坯就用砂轮机把它磨成刀。有些朋友认为龙骨一体的刀更好更结实,其实不是那样的,龙骨一体的小刀大多就是用机器切好的刀坯做的。只有采用侧结钢工艺打制的小刀才是一锤一锤的手工锻打的。侧结钢小刀的结实度刀友们放100%的心,从来没听说过哪个小刀接钢处断过。而真正的淬火到位的侧结钢小刀强度韧性都很好,随便磨一下都能达到剃汗毛的锋利度!有些打刀师傅们的淬火技术能使小刀达到既能剃汗毛又能砍铁削铁的程度!因此建议刀友们购买采用侧结钢工艺打制的英吉沙小刀。

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发表于 2016-10-18 20:22    IP属地:未知

今天的行程其实就是买刀网页链接

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发表于 2016-10-18 21:53    IP属地:未知

从我接触的刀具来说,英吉沙只能是传说了。差在哪?材料!
目前材料科技发展迅猛,现代合金钢的性能已远远将弹簧钢等上世纪的钢材抛开N个等级了,刀的硬度和韧度都达到了英吉沙刀材料无法启及的程度。如合金钢的硬度,据我所知,目前已达到69,而弹簧钢不超过,58,轴承钢不超过60。要知道克洛度差1都区别十分明显!而且按功能细分成各种用途刀具,如餐具刀无一例外地采用不锈钢。
而从工艺来说,手工刀是无法与机制刀比精细的。而以手工刀的最高工艺来说,日本刀的工艺更朴实精湛。
英吉沙刀要数有优势的特点就是手柄的多材料的应用,应用了绿松石、有玛瑙、角等材料,民族特色深厚。
//image.xcar.com.cn/album/201609/06bak/2016090622_c1830c01bddbdca51eb3Km4575e3D7zU_sst.jpg

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