喜欢喝新茶的朋友，每年这个时节是最多春茶上市的时间。
可以抓紧时间试试了。
普洱茶的介绍，大家互相学习！
普洱茶的六大特点
跨越历史时空两千年，并以普洱集散地得名的传统历史名茶普洱茶，具有独特的外形和优异的内质，形成了与其他茶类不同的特点：
一、产地特点 普洱茶的原产地在澜沧江畔的各大茶山，这里云雾缭绕，温暖湿润，山高林密，地广人稀，远离污染，这里出产的茶被誉为"大自然孕育而成的天然绿色食品"。这里的土壤是由花岗岩、紫色岩和砂石等岩石长期风化发育而成，土壤PH值46，有机质含量高，持水量大，透气性好，土层深厚。特殊的地质和气候，使生长于这里的茶树四季都能发芽，且茶芽肥厚柔嫩，是茶树生长独一无二的宝地。
二、品种特点 普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树，茶芽肥厚柔嫩，内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示：云南大叶群体的水浸出物达48.75%；茶多酚32.5%； 儿茶素总量179.54（mg/g）。与外地名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出35个百分点，茶多酚高57个百分点，每克的儿茶素含量高出3060 mg。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。
三、制作特点 普洱茶的制作工序是：鲜采云南大叶种茶叶经杀青、揉捻、晒干后，即成晒青毛茶，亦称滇青。此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。要形成有独特陈香味与口感的普洱茶，晒青毛茶必须经过"后发酵"过程，后发酵方式的不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系。晒青毛茶经过气蒸后，放入布袋中揉压成型，再置于干燥之地自然阴干，是为生普洱紧压茶；晒青毛茶被放置在一个湿度和温度适当的环境下，经过45天渥堆发酵，然后经干燥、分筛、拣剔，成为熟普洱散茶，再经蒸茶、入模定型、阴干、包装，是为熟普洱紧压茶。 一般将自然发酵的普洱茶称"生茶"，渥堆发酵的普洱茶称"熟茶"。
四、形状及包装特点 除散茶外，经蒸压可制成形状各异之紧压茶，常见的有饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等。包装材料采用笋叶、竹篮、扎篾，既通风透气以利后发酵，又充满朴拙古意，便于运输、饮用及保存。
五、品质特点 ：以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董"。茶叶一般来说都有要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳，百年珍品，价比黄金。
六、饮用特点 普洱茶是最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异彩纷呈。在云南，少数民族多喜欢用"混饮法"，即在普洱茶中添加他们喜欢的辅料，如藏族的酥油茶；汉族则更喜欢"清饮法"，即不加任何辅料来冲泡。清饮法看似简单，实则极讲究技巧，只有深刻理解普洱茶的茶性，才能得心应手地泡出普洱茶的色、香、味、滋、韵、气。由深通茶艺者，用紫砂壶冲泡陈年普洱茶，可泡20余泡，其味不减，其色仍艳，可与上好的葡萄酒媲美。
京公网安备 11010102004670号