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湖南论坛 >  我的家乡-郴州 第三部分:郴州特色风味小吃(6.26更新)

发表于 2007-06-02 06:02    IP属地:未知

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我的家乡-郴州 第三部分:郴州特色风味小吃(6.26更新)
· 东江鱼
· 嘉禾三味辣椒
· 临武鸭
· 坛子肉
· 狗脑贡茶
· “八面山”牌玲珑茶


县治(区、市)按字母顺序排名
安仁
特产:中草药材、辣椒
小吃:
桂东
特产:黄菌干(特产店有售)、玲珑茶(特产店有售)、花豆
小吃:大禾糍
桂阳
特产:坛子肉(特产店有售)、石井和平豆腐(特产店有售)
小吃:
嘉禾
特产:三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒
小吃:血灌肠、血鸭
临武
特产:临武鸭(其制品特产店有售)、沙田牛巴
小吃:
汝城
特产:板鸭、芦笋、豆腐干、
小吃:豆根(干米粉)、大糯米糍粑(代怒美奇)
苏仙区
特产:
小吃:栖凤渡鱼粉
永兴
特产:各色精美银器、马田豆腐、马田豆油(调味品)、马田腐竹、咬菜
小吃:米豆腐
宜章
特产:白茨菰、苦笋、莽山野韭菜
小吃:酿豆腐、团子肉、套花(一种年货)
资兴
特产:东江鱼(其制品特产店有售)、玉兰片、高片
小吃:米面

[ 本帖最后由 逗哥 于 07-06-26 00:19 编辑 ]

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发表于 2007-06-02 06:02    IP属地:未知

东江鱼
   东江鱼系列产品是用群山环绕、水质清澈人称湘南洞庭的东江湖盛产的东江鱼为主要原料,采用无烟熏先进工艺精制而成,不含任何食品色素和防腐剂,具有肉质细嫩、味道自然纯正等特点。

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发表于 2007-06-02 06:03    IP属地:未知

嘉禾三味辣椒
   集香、辣、甜三味于一身的嘉禾辣椒,以其特有的色、形、香、味而享誉国内外,在民间种植历史悠久。其椒尖味甜,椒身味辣,椒蒂味带果香,是湘菜、川菜调味配色的必备品。含多种维生素,具有开胃增强食欲之效,是居家旅游的常备口味小吃佐料。

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发表于 2007-06-02 06:04    IP属地:未知

临武鸭
  临武鸭是临武县久负盛名的特产之一,历代贡品。其鸭肉质细嫩,味道鲜美,以“滋阴降火,美容健身”而著称,当地老百姓俗称“勾嘴鸭”。公鸭体重2.6至3公斤,母鸭体重2-2.5公斤,属肉蛋兼优型,无论烧、炒、炖,还是加工成盐水鸭、板鸭,均风味别具,其品位居全国地方麻鸭之首,深受国内外市场欢迎。1984年载入《湖南省家畜家禽品种志》,1986年获湖南省优质农产品金奖。先后被省、市、县列入“九五”种苗工程建设和农业产业化建设重点工程。目前,全县发展临武鸭230多万羽。

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发表于 2007-06-02 06:05    IP属地:未知

坛子肉
   坛子肉又名辣酱肉,三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时,老百姓用本地特产方元五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒送饭,深得赵子龙喜爱“子龙”辣酱肉由此而得名,乃流传至今。坛子肉又香又辣,回味悠长,具有开胃,增强食欲之神效,为郴州三件宝之一。

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发表于 2007-06-02 06:05    IP属地:未知

狗脑贡茶
      相传,炎帝尝百草治百病。有一次他路过资兴时,带着自己的爱犬来到一座山上,看到了一树金灿的野果子,炎帝顺手摘了一个果子放入嘴里,不一会儿就不省人事,原来这野果子有毒。爱犬咬着主人的袍袖拖着炎帝一步步艰难地挪动着,从白天到天黑,但弯弯曲曲的山路还是见不到尽头,一刻也不停歇的爱犬留着最后一口气把炎帝拖 到了一座山的一棵树下,自己也累倒在旁边。清晨一缕 阳光照射到这棵树上,一滴露珠顺着树叶滴入到炎帝的嘴里。过了一会儿,炎帝终于睁开了那双檬拢的眼睛,却看到自己的爱犬已累得晕死过去了。炎帝为此心痛不已,后来把这座山命名为 "狗脑山"。原来这座山长满了茶叶树,是茶叶树上的露珠救了炎帝一命。后来当地的农民每年把这山上的茶叶采撷起来进贡给皇上,”狗脑贡茶“因此而得名。皇上还用那只爱犬的牙齿印雕刻了一个印章,因此每盒茶叶上都有这个牙齿印章。

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发表于 2007-06-02 06:07    IP属地:未知

“八面山”牌玲珑茶
       “生在高山上,长在去雾中”的玲珑茶,是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成,条索紧细卷曲,头状若环钩匀整,色泽隐翠油润,银毫显露闪光,香气高纯持久,汤色杏绿明亮,滋味醇原鲜爽,属高档绿茶精品。1998年获首届中国食品博览会金牌,1991年获中国食品工业首届优秀新产品奖,1994年获首届“湘茶杯”金奖和第五届亚太国际贸易博览会金奖。

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发表于 2007-06-02 06:15    IP属地:未知

本贴将不定期更新,欢迎远在他乡的游子重点观注,并参与更新

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发表于 2007-06-04 01:06    IP属地:未知

呵呵,这些都吃过.

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发表于 2007-06-04 01:22    IP属地:未知

了解一下!LZ辛苦了,为郴洲做宣传!
量子纠缠终将揭示这个世界的本质

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