发表于 2019-07-31 17:37 IP属地：未知
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【清凉一夏】堪称一绝，寻味湘潭金霞山下这盘荷塘土鸡！
湖南尤其是长株潭地区有句俚语：头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚。湖南人喜欢在三伏天吃伏鸡以祛除寒气！
故而有了今天的这篇关于吃鸡的故事！不过一直对于湘潭的这道名菜“碎碎鸡”不太喜欢（没有地域偏见，纯粹个人爱好），主要原因不是菜品、菜味，而是因为切的太碎了！[擦汗] 不然也不至于起名碎碎鸡！想痛快的吃个鸡都这么难啊，哎[发怒]好吧，回头篇首，别跑题，进入伏天了，入乡随俗，这伏鸡不能不吃啊，不过点菜时候必须跟老板特别交代，别给我切得太碎咯，我会带着尺寸，单个直径小于5CM的，直接不给买单！哈哈！
早晚时常在湘江左岸、金霞山中运动出汗，对于山上或者水边，谁家新开了饭店，味道如何，装修风格等等自然是了如指掌，所以呢，隔三差五的，哥们小聚，团队建设，总会选择喜欢的饭店，心仪的美味，品尝下！最近听说位于山脚入口处新开了一家荷塘土鸡，居然还敢在招牌处立个大广播，看来是真有两下子啊，自然难逃我等兄弟的法眼啊，既然你叫荷塘土鸡，那这个伏鸡就你咯！
吃鸡之前还是有必要欣赏下落日余晖下的金霞山色咯，顺着鹅暖石铺就的小道，走走转转
草木丰盛，林蔽深处，漫步青砖小道，很有意境
夏天总是生机勃勃，绿意深深的季节，虽然热了一点，但是更增添了一份热情
有青砖卵石铺就的小道，也有黄土灰泥开辟的野径
自然也有拾阶而上的清幽
半山小亭，闲坐休憩
远眺五大桥下，湘江奔流不息
金霞广场西侧，有进入金霞山国家森林公园的入口，山上星星点点开着数十家农家乐，还有坐名刹~龙兴寺，入口的标志建筑物还算是比较醒目的，
非常醒目的红底白字，荷塘土鸡
自家种的菜园子，蔬菜瓜果都还算是比较新鲜的
远远的立着望楼架子，上书“堪称一绝荷塘土鸡”八个大字，最为抢眼的我认为还是门前水泥柱上这个大喇叭，颇具时代特色
正门，看来荷塘土鸡已经成为特色品牌，老板颜值不错啊
大茶壶喷泉，睡莲长势新鲜
门前这辆破旧的自行车，这堆坛坛罐罐，破轮胎颇为抢眼
廊下还有一排躺椅，可供休息，摇摇摆摆，还是很舒适的
各种用途的木盆，各位老铁，你能认出都是干嘛用滴嘛？
嗯？茅房？少了一撇啊
人力三轮，可以感受下
门前晾晒的干货、腊货
殿堂的廊檐下，陈列着乡下人家用的这些农用品
连接包房和大厅的是一排披红挂彩的木制长廊
两位的大姐正端着美味佳肴上菜，
君品佳肴挥玉盏，店烹美食誉金霞，来，进去看看是不是另有一番风味？
趁着等菜的功夫，先溜入后厨看看，食材，卫生，大师傅，二师傅都干的怎么样啊？
主打乡野风格，庄户人家，大锅台，柴火灶，正干的热火朝天啊
添火的小师傅，注意中暑，也要注意排风啊，这烟熏火燎的
不过看到这个就理解咯，必须得有点烟，我们得熏肉啊
墙上也挂的干货
丰收的大冬瓜，大南瓜，绝对新鲜啊
如果不够，这里还有很多，绝对够吃
推开厅堂的柴门，进去看看客房如何？颇具时代感的狮首拉环，大门神
账房一览，话说柜台上挂的这一排算盘是用的吗？
每一个灯笼就是一道菜 ，可以考虑下
泥土坯砖块垒砌而成，当然这些都是点缀，关键的墙或者柱子应该还是水泥砖混的，再搞成这种风格
窗户上贴的剪纸
用石磨盘铺就的台阶，走两步
柜台上泡制的各种咸菜，酱菜，看着就颇有食欲啊
看重点，请敲小黑板
这位忙碌的姐姐正在对着菜单上菜，那我们就进包厢开始吃鸡如何？
二号包厢，客官，您里面请！
进屋明面墙角就是这尊马灯，不过看上去还是崭新的，是等着有机会停电时候再用嘛？
不要跟我谈理想，戒了，话说你咋这么有性格呢
餐桌用品都已经准备起咯，造型也比较别致，尤其这个热水壶，太有创意咯
第一盘大菜当然某过于荷塘土鸡咯，看上去今晚这特别交代的鸡块基本上还凑合够格，自然作为招牌菜，卖相、味道、口感、分量等等都得打10分才行啊 ，不然这招牌就有点。。。可对？时值伏天，伏鸡那是非常应景的！
手撕风干牛肉，看着是不是就颇为有食欲啊
青椒鱼头，配以吉祥如意的青花瓷盆，不错
小炒mei ren rou ,打拼音吧，不然还得被。。。湘潭地方经典菜
辣椒炒肉，自然是红遍大江南北
丝瓜炒蛋，嗯，最爱
这个鸡蛋羹，感觉差点意思，谁点啊？怎么老跟鸡蛋过不去啊
辣椒炒香干子，好吧，凑合咯
家常小炒茄子，是院子里的，口感很好
清新爽口的精品凉菜，马齿苋
当然了，对于吃货来说，白米饭自然也是不能少了，来看看，有没有提升你的食欲呢？
大吉大利，今晚吃鸡，对于荷塘这种特色和风格，你有没有满意和心动呢？不妨有空来坐坐品尝下！
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