『七七快乐』—美味健康肉松-爱卡汽车网论坛

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发表于 2009-08-27 12:29 IP属地：未知

1楼

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『七七快乐』—美味健康肉松

又是一年七七节，一早起来就想做一桌丰盛的菜和老公一起度过，但是人算不如天算，老公要带队上昆明比赛！呜呜呜，我想和老公共度七七节的计划就此泡汤了！
老公不在饭也是要吃的，只是没有那没隆重了，一人一菜一汤也就搞定了。
前几天去麦德龙看见肉松，我的最爱，但是肉松里面含各种防腐剂添加剂，是一个危险食品，顿时萌生了自己做肉松的念头，趁着老公不在就自己做吧!
[ 本帖最后由 lulu115 于 09-08-27 12:40 编辑 ]

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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:31 IP属地：未知 2楼材料：瘦肉500克；草果，八角，葱，姜，盐适量；白糖5克；盐3克；生抽10毫升；咖喱粉3克
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:32 IP属地：未知 3楼肉肉洗净切成块加入姜片，葱段，草果，八角，盐用大火煮开打沫子后加入黄酒用小火焖煮2小时（煮到筷子插进去能轻松拔出即可）附件点击查看原图 (132.94 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:32 IP属地：未知 4楼取出肉块放凉把肉肉放进保险袋中用擀面杖压散取出放入盒中用手撕成比头发略微粗的肉丝（没有留指甲撕的手好痛）附件点击查看原图 (145.5 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:34 IP属地：未知 5楼白糖，生抽，盐，咖喱粉放入碗中搅拌均匀炒锅中大火热锅，在转最小火放入肉丝翻炒把肉丝炒出香味，放入调味料搅拌均匀当肉丝开始变得酥脆，加入白芝麻继续炒成金黄色即可附件点击查看原图 (173.11 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:35 IP属地：未知 6楼取出后将肉松平摊在盘子中放凉，避免堆放，造成其中的热气不易释放，肉松回软附件点击查看原图 (137.83 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:36 IP属地：未知 7楼配上饭吃，真是营养又美味这个饭饭是专门为了七七节做的，红豆燕麦饭红豆生南国，春来发几枝；愿君多采撷，此物最相思 [ 本帖最后由 lulu115 于 09-08-27 12:39 编辑 ] 附件点击查看原图 (93.39 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:39 IP属地：未知 8楼放凉后用密封盒装好，随吃随取附件点击查看原图 (122.54 KB)
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lulu115 装修,搬家,累累累 3.1W+ 爱卡币 8996 帖子加关注发私信青铜元老注册 2006-09-16 来自云南省\|昆明市	发表于 2009-08-27 12:53 IP属地：未知 9楼如果喜欢吃那种肉绒的肉松，肉肉煮的时候就在多煮一会，撕好后再用叉子把肉丝叉绒就好我还是喜欢吃肉丝这种，比较有口感！虽然撕肉肉是很费时间很累，但是做出来的肉松味道比买的一点也不差，而且主要很健康，所以我建议爱吃的TX一定自己做！
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两两三 22.9W+ 爱卡币 104835 帖子加关注发私信 2011年度“老好人” 白金元老注册 2008-09-11 来自北京市\|北京市	发表于 2009-08-27 13:45 IP属地：未知 10楼楼主手艺太棒啦
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