徽州菜是中国八大菜系之一,讲究重油、重色、重火功,臭鳜鱼可谓将这种风格发挥得淋漓尽致。一个地区的口味的传承总是有其历史渊源可以追溯,那么这条臭臭的鳜鱼是怎么产生的呢?臭鳜鱼在徽州统称“桶鲜鱼”或是“腌鲜鱼”,关于臭鳜鱼的传说很多。 传说一、…[查看本楼]
徽州菜是中国八大菜系之一,讲究重油、重色、重火功,臭鳜鱼可谓将这种风格发挥得淋漓尽致。一个地区的口味的传承总是有其历史渊源可以追溯,那么这条臭臭的鳜鱼是怎么产生的呢?臭鳜鱼在徽州统称“桶鲜鱼”或是“腌鲜鱼”,关于臭鳜鱼的传说很多。 传说一、…[查看本楼]