【日式料理】凉面杂菜煎饼～其实是大杂烩～-爱卡汽车网论坛

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白金长老

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发表于 2008-11-03 15:46 IP属地：未知

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【日式料理】凉面杂菜煎饼～其实是大杂烩～

料理名: 凉面杂菜煎饼
素材一览:

韩式凉面,小玉米,樱桃萝卜,生菜

杂菜煎饼,猪舌切片,香肠

素材切割
1.调理过程

加蛋,小火少量色拉油煎饼,

小火,切丝生菜堆上,压上另一块饼,出锅十字割,淋汁

猪舌大火沸水川烫出锅淋烩汁

香肠小火透煎装盘

凉面部分
沸水煮面,3分钟左右出锅,网眼滤盆内冷水清洗

用料汁搅拌均匀后装盘
2.休整后状态

凉面盘

杂菜煎饼
另: 微妙不同的杂菜煎饼有各自的名字,例如关东烧,广岛烧之类.
　　お好み焼き
以上,谢谢.

吃遍北京～

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乔乔MM 水王集团食堂主厨 10.1W+ 爱卡币 14563 帖子加关注发私信私房菜服务生黄金元老注册 2007-07-26 来自北京市\|北京市	发表于 2008-11-03 15:48 IP属地：未知 2楼呵呵看出来鸟 LZ很喜欢喝冰水哦
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男版巴辣香鸡翅 8.1W+ 爱卡币 13950 帖子加关注发私信黄金元老注册 2007-07-16 来自广东省\|珠海市	发表于 2008-11-03 16:01 IP属地：未知 3楼那是铁板煎饼吗?~很好吃的呢!
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糖棉花 5841 爱卡币 3859 帖子加关注发私信白金长老注册 2007-11-27 来自辽宁省\|沈阳市	发表于 2008-11-03 16:05 IP属地：未知 4楼流着口水路过.............
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幽禅 4.2W+ 爱卡币 23962 帖子加关注发私信青铜元老注册 2005-12-28 来自江苏省\|苏州市	发表于 2008-11-03 16:14 IP属地：未知 5楼喝冰水降火？！
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雪孩子水王集团西饼店伙计 5.8W+ 爱卡币 26333 帖子加关注发私信白银元老注册 2003-06-11 来自上海市\|上海市	发表于 2008-11-03 21:08 IP属地：未知 6楼原帖由乔乔MM 于 08-11-03 15:48 发表呵呵看出来鸟 LZ很喜欢喝冰水哦日本人就爱这么喝
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Jetta2.0T 3612 爱卡币 2562 帖子加关注发私信黄金长老注册 2008-04-27 来自 ......	发表于 2008-11-04 02:08 IP属地：未知 7楼日本的面的确有特色在东京的时候感觉吃面比吃sushi/sashimi都要舒服现在每次去mitsuwa都要吃那里的面
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玥玥妈 1.4W+ 爱卡币 4389 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-04-17 来自浙江省\|杭州市	发表于 2008-11-04 09:21 IP属地：未知 8楼看看............
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fxz528 5347 爱卡币 1158 帖子加关注发私信白金长老注册 2008-10-06 来自北京市\|北京市	发表于 2008-11-04 09:56 IP属地：未知 9楼习惯搭配些冰饮吃饭了～～
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X3C 3C认证 1.8W+ 爱卡币 12403 帖子加关注发私信本站元老注册 2006-11-03 来自海外\|大洋洲	发表于 2008-11-04 23:04 IP属地：未知 10楼好丰富！！！！！！！！！！
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