【日式料理】海鲜什锦定食～中午犒劳自己做的～-爱卡汽车网论坛

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白金长老

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发表于 2008-10-20 13:54 IP属地：未知

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【日式料理】海鲜什锦定食～中午犒劳自己做的～

我又来啦～～考了个好成绩～～犒劳自己一下～～吃点海鲜～～
料理名: 海鲜什锦定食
主材料一览:

海鲜什锦组合(虾,贝肉,墨鱼,章鱼等),生面包粉,鸡蛋,薄力小麦粉
1.海鲜组合调理
将海鲜组合全部解冻,用调理纸巾轻擦去表面水份,
先打上一层小麦粉,再抹上一层鸡蛋浆,再打上一薄层生面包粉.

色拉油加热,中火,入锅,煎炸2分钟,至金黄色出锅,置于网眼碗内沥掉油.

清锅,以倒入2g芝麻油为基准,先后加入酱油5g,醋4g,糖4g,水8g,黑椒粉0.5g,料酒3g
中火煮沸料汁后,将沥干净油的海鲜组合倒入

中小火炖煮5分钟后出锅装盆

2.组合调整
煮熟米饭装盘,撒上少量红紫苏粉,麦麸魚介味噌汤
最后状态图

以上,谢谢～～这次的比较简单啦～～

吃遍北京～

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