元宵夜的坊上

    历史的兴起和历史的留存，必然涉及到文化的碰撞。丝绸之路，起源于长安城，把中原的丝绸物资辗转向西，运送到西方各国，中原文化，也沿着丝绸之路传播到西方各地。同时，西域文化也逆袭东进，汇集到长安，继而向四周传播。
    民以食为天，各种文化自然少不了吃了。

    白天，洒下了几朵雪花，使空气清新了不少。夜色降临了，清新的空气中飘荡着各种香味。在黑暗中，我不敢独享这独特的美食，嗅着香味，走向一个又一个的门店和摊位。

    西安的小吃闻名全国，其中回民小吃能占到一半，但又和甘肃、青海、新疆的不同，完全和当地进行了融合，成为西安独特的美食。
西安的麻酱凉皮，常吃的有魏家、袁家等，这家的味道有所不同。

凉皮有宽的，也有细一点的，我更喜欢坊上的麻将凉皮。这里的凉皮，四棱见方，筋道耐嚼，配上辣子和黄瓜丝，这那里是吃食，这简直是一件艺术品啊！


品赏完麻酱凉皮，又被一股香味吸引。
包子，北中国最常见的主食之一。而西安著名的汤包，有羊肉和牛肉的。通常是因为它材质的纯粹，不会掩盖其他食材的滋味，再配以原始的汤料，随着包子一起上笼，享受高温的升华。



随着热气腾腾的包子出锅，蘸以酸辣的佐料，也是对汤包的一次蘸火。

说到吃，怎么能少了豆腐!中国人独特的发明，各地的美食自然离不开豆腐了。这里的豆腐和四川的麻婆豆腐不同，虽然也融入了辣的元素，但看起来更美，那色彩的搭配，无形的飘香，没有尝，鞋面已经湿了。

桂花糕，居然是切成瓜牙来卖。不用买很多，一根竹签，就可以品尝到一种美味，不用占用太多的内存。



元宵节后是惊蛰，冰糖蒸梨已经为你准备好了。



淀粉是碳粉化合物，具有各种可塑性。本来凉粉是凉着吃，这里凉粉却是热着吃，就是炒凉粉。在一个大平锅上，布满了凉粉，配以蒜葱末、白菜、辣椒，文火慢慢地加热，不焦不糊，滑溜溜地。


羊肉串怕也不能少吧



芽糖，拉开了有5、6米长，这哪里是做生意，兼职是表演么

不能不说羊肉泡。西安的羊肉泡，和周边省份都不同，别的不说，就说那个饼子，就说独一份了。西安的羊肉泡，最主要的讲究就说掰饼子了。要掰成黄豆粒大小，饭量小，还好。如果食量大一点，那就要时间了。我感觉西安的掰饼子和北京的八旗子弟的遛鸟有一比，都是皇城根下面闲的。


还有一道吃食不得不提及，肉夹馍，其实就说饼子夹肉，但在西安一定要说肉夹馍。

这么晚了，还排着长队在等着肉夹馍，也不怕长肉肉啊！

除了加肉，也可以加辣子，红的青的均可。


滚烫的热油，与大小均匀的土豆热情地碰撞，演奏着美妙的交响……

西羊市街狭窄而拥挤，草帽上悬挂着各种红色的穗子，给节日增添了喜庆的气氛。

找一家咖啡馆，跳跃一下口味，也顺便换一种思维，中西文化再次碰撞，看看能否有新的火花出现。

嗯，长安去过了！吃了肚儿圆回来的

小心长肉肉哦