松滋吃鸡...【沙道观】-爱卡汽车网论坛

地图世界

37.3W+
爱卡币
78626
帖子

加关注 发私信

白金元老

注册 2007-03-22 来自湖北省|武汉市

发表于 2010-07-23 12:50 IP属地：未知

1楼

查看 14.6W | 回复 71

松滋吃鸡...【沙道观】

松滋有一道家喻户晓的美味菜肴叫“道观鸡”。此菜本是因地名而取，可说起它的别名还有个有趣的小故事：在松滋境内，很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。

许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时，都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。就这样，杜婆婆的名气渐渐传开了，很多外地食客也慕名前来，小店的生意也越来越红火了。后来，“道观鸡”又被人们称为“杜婆鸡”。

湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特，做法如下：
原料：土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。
作法：
1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。
3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。
4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。
5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此，你就可边吃边享用了。
特点：鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。
美味当然不能错过，上次就来吃了，今天因为地图上需要张关于松滋鸡特色图片，又来了。。。

[ 本帖最后由地图世界于 2010-7-23 12:52 编辑 ]

古今多少事，尽在地图中

BG6RCK

[每日热点]:【酷车实拍】家里又添新车了提哪吒L...

回复本楼 | 评分 | 举报

蔡九哥帆随湘转，望衡九面 8.7W+ 爱卡币 68897 帖子加关注发私信白银元老注册 2004-10-31 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:50 IP属地：未知 2楼迟了，冒得法，只好坐到看吃鸡。
	是非以不辩为解脱 [每日热点]:【旅行游记】人说山西好风光之黄河篇... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

地图世界 37.3W+ 爱卡币 78626 帖子加关注发私信白金元老注册 2007-03-22 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:51 IP属地：未知 3楼 [ 本帖最后由地图世界于 2010-7-23 12:55 编辑 ] 附件点击查看原图 (111.26 KB) 附件点击查看原图 (103.92 KB) 附件点击查看原图 (90.47 KB) 附件点击查看原图 (91.95 KB)
	古今多少事，尽在地图中 BG6RCK [每日热点]:【保养维护】逍客烧机油难题被PNF技术完美解决... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

l_gsch 2536 爱卡币 2210 帖子加关注发私信黄金长老注册 2008-07-25 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:53 IP属地：未知 4楼离老家越来越近了！沙道观的鸡子确实味道可以！关键是土鸡仔！油重！
	[每日热点]:【休闲生活】丰宁坝上百里天路草原之巅... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

被欺负的小白2 我不是小白兔 4.4W+ 爱卡币 8558 帖子加关注发私信青铜元老注册 2009-10-03 来自海外\|欧洲	发表于 2010-07-23 12:54 IP属地：未知 5楼举报有人找鸡吃~
	[每日热点]:【旅行游记】禅国囊谦 1000多个佛寺... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

小寵？ 1.7W+ 爱卡币 6439 帖子加关注发私信本站元老注册 2008-08-22 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:54 IP属地：未知 6楼好饿啊。。。。。。。。
	[img][/img] 一月不减肥，过年徒伤悲！ [每日热点]:【旅行游记】打卡妈屿岛... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

地图世界 37.3W+ 爱卡币 78626 帖子加关注发私信白金元老注册 2007-03-22 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:56 IP属地：未知 7楼 [ 本帖最后由地图世界于 2010-7-23 12:57 编辑 ] 附件点击查看原图 (102.4 KB) 附件点击查看原图 (88.16 KB) 附件点击查看原图 (121.16 KB)
	古今多少事，尽在地图中 BG6RCK [每日热点]:【自驾游记】中原游之须弥福寿之庙... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

f6789 2.5W+ 爱卡币 13528 帖子加关注发私信青铜元老注册 2008-10-13 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:57 IP属地：未知 8楼看地图与鸡
	[每日热点]:【自驾游记】神农架-白帝城-三峡-宜昌... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

地图世界 37.3W+ 爱卡币 78626 帖子加关注发私信白金元老注册 2007-03-22 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 12:57 IP属地：未知 9楼 [ 本帖最后由地图世界于 2010-7-23 13:00 编辑 ] 附件点击查看原图 (63.19 KB) 附件点击查看原图 (83.8 KB) 附件点击查看原图 (100.12 KB) 附件点击查看原图 (110.58 KB) 附件点击查看原图 (108.28 KB)
	古今多少事，尽在地图中 BG6RCK [每日热点]:【旅行游记】巴马世界之乡长寿村... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

地图世界 37.3W+ 爱卡币 78626 帖子加关注发私信白金元老注册 2007-03-22 来自湖北省\|武汉市	发表于 2010-07-23 13:00 IP属地：未知 10楼 [ 本帖最后由地图世界于 2010-7-23 13:01 编辑 ] 附件点击查看原图 (174.49 KB) 附件点击查看原图 (124.93 KB) 附件点击查看原图 (98.64 KB)
	古今多少事，尽在地图中 BG6RCK [每日热点]:【旅行游记】夏天的乌兰察布... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

爱卡汽车 汽车论坛大全 湖北论坛正文

湖北论坛 > 松滋吃鸡...【沙道观】

爱卡汽车 汽车论坛大全 湖北论坛正文

湖北论坛 > 松滋吃鸡...【沙道观】

爱卡汽车 汽车论坛大全湖北论坛正文

湖北论坛 > 松滋吃鸡...【沙道观】

爱卡汽车 汽车论坛大全湖北论坛正文

湖北论坛 > 松滋吃鸡...【沙道观】

爱卡汽车汽车论坛大全湖北论坛正文

爱卡汽车汽车论坛大全湖北论坛正文