发表于 2010-07-11 08:07 IP属地：未知
主题五：不能生吃！
以下
10种食物 绝对不能生吃！
一忌生吃荸荠
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常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，
可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
二忌生吃鲜黄花菜
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鲜黄花菜含有秋水仙碱，
进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
三忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。
螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。
若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。
因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理
(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，
这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。
另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。
因此，生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鲜木耳
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新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，
严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
六忌生吃豆浆
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豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。
但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。
因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。
抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;
皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，
从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
七忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，
若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，
可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
八忌生吃螃蟹和龙虾
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生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，
龙虾则是肺吸虫的中间寄主，
生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，
严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。
生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
十忌生吃豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。
吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，
这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。
豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。
吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
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PS：1.完了！ 好几个 楼主都生吃过！
2.对以上食物感兴趣之乖乖们，可咨询TB
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