冲糍

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2020-05-01 18:23:09
12020-05-01 18:23
冲糍,客家话而已,是打糍粑的意思。
有朋自深圳来,她说想吃糍粑,完全自己做不可能了,于是我叫一个农庄帮我做,当我们到农庄,老板已把糯米饭蒸好后,我们就做后期工作,把糯米放在石缸里冲(打击)这个过程可看图片,他们负责冲,我负责拍。
糍粑冲好后就可立马包起花生糖就可吃了,我等不及了,包了一个立即吃,还别说,味道真的好极了。
老板已用米赠(木桶)蒸好糯米饭了。
放进石中(石缸)里。
然后就开始冲(打)了。
要粘冷开水,要不糯米饭会粘在木棒上。
打是很讲究的。
每一次打都要打在中间。
打边了会损坏木棒。
打几次就要翻一翻。
打打打。
这个过程很快乐。
很刺激。
必须的会。
没水不行船,老板说。
经过十多分钟打击,糯米饭变糍粑了。
还必须的打。
直到完全成糍粑。
没一点米心。
老板试一下说可以了。
就可以拿起来了。
可以包花生糖了。
开包。
我立马吃了一个。
味道好极了。
继续包。
这个过程更开心。
这是包好了的。
没吃完的,准备打包回家。
22020-05-01 18:24
自己沙发自己坐。
32020-05-01 18:25
我们在的农庄在山里,海拨近五百五十米。
42020-05-01 18:25
感谢看帖回帖。
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