懒人厨房274号刊---糖醋脆腌萝卜

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2020-04-06 14:07:07
12020-04-06 14:07
发贴以图片为主,旨在与同爱好的朋友多多交流和学习,若需详细图文步骤说明需要的请私信.
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平时大鱼大肉,适时吃点自家泡菜,腌菜解腻也是极好的。这次向一位美食达人(文老师)学习的腌萝卜,真正是简单到有手就能做,下稀饭、烫饭都是好搭档。一度泡了好几盒,家人打包饭盒时也放几片,搞得冰箱里都微微的糖醋味。要想冰箱去味也简单,放两包没有用过的挂耳咖啡,一夜就吸完。





先放几张自己做好的相机图

















再来一张从文老师视频里截取的流程长图:




再来个文字版:
萝卜洗净去皮,切2mm左右厚度圆片或半圆片---撒盐拌和均匀腌制20分钟---倒出汁水略挤干萝卜水份---平铺摆放入保鲜盒---加3勺生抽、4~5勺白醋、2勺白糖---切适量小米辣、拍两瓣生蒜---加适量清水半淹萝卜即可---盖上密封盖摇匀---冷藏一夜即可食用


虽然是个小菜,但却是四川人的必备菜,好吃,脆爽~
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