烟花三月下扬州,看美景,享美食

烟花三月下扬州,看美景,享美食

  • 出发时间 / 2019-03-15
  • 人均费用 / 900 RMB
  • 出行天数 / 3 天
  • 出行座驾 / 捷豹F-PACE
  • 旅行标签 / 自由行 疫情国内游记
  “故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。
   孤帆远影碧空尽,惟见长江天际流。”
在洋洋数万首的唐诗之中,作为送别诗,脍炙人口的篇章有很多,但千年以来,妇孺皆知,流传最为广远的,恐怕非此篇李白的唐诗《黄鹤楼送孟浩然之广陵》莫属了。
扬州,古称广陵、江都、维扬,建城史可上溯至公元前486年  ,首批国家历史文化名城,中国大运河扬州段入选世界遗产名录;扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。是世界遗产城市、世界美食之都、国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市。
今年因为疫情,哪里都去不了,宅在家里整理过去旅游的照片,去年三月份去苏州的时候,因为儿时李白的这首诗,还有闻名天下的淮扬美食,所以就去哪里看了看。
01
关于扬州瘦西湖
  瘦西湖是自隋代至清代由多段城濠连缀而成的带状河流景观,其水系与大运河相通。瘦西湖原被称作“保障湖”。清朝顺治 江都 (今 扬州 )词人吴绮曾经写过一部叫做《 扬州 鼓吹词序》的文章,其中说到:“城北一水通 平山 堂,名瘦西湖,本名保障湖”。 到了乾隆元年(1736)时,钱塘(今 杭州 )博学鸿儒汪沆听说 扬州 很好玩,就慕名而来。他遍游了 杭州 的美景,其中自然包括了现在的瘦西湖。在与家乡的 杭州 西湖作了比较之后很有感慨,诗兴上来便吟道:“垂杨不断接残芜,雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子,故应唤作瘦西湖”。此后瘦西湖便逐渐地名扬神州。随着人们越发对瘦西湖的钟爱,这里的景致也被整理得更加俊秀。后来在旅游大发展的年代,2010年便成为5A级风景区,2014年又被列入世界文化遗产名录中。
瘦西湖的大门
彩植梳梳,小溪潺潺,灵塔遥遥,游人绵绵。
栖灵塔
湖水对岸的春流画舫和梳妆台在栖灵塔的映衬下, 江南景色跃然而现。
“蜀岡朝旭”水榭
锦泉花屿景区
水中牌坊
碧云亭,在它的北面是唐罗城西门遗址,是扬州灿烂历史文化的重要见证。
飞檐上翘的春雨亭与两侧的联廊坐落在水中,组成别致的格局
清远 堂门廊上的对联,只因不识下联第二字,凝视了半天也没有读懂作者的心境
洛春堂
这是一个四合院结构的院子,院子中一汪清池,使我对这座院子的景色留下了石刻的印记。
石景
走廊
友谊厅
友谊厅内的陈设。周总理曾经在这里面接待过外宾,是一座很有历史意义的建筑
眼前这一片绿地让人心旷神怡
从公园外公路上回望了一眼这座公园
沿途看到的一些美景。
02
关于扬州的吃
  在扬州 ,胖子是可以被原谅的!
从前鲁迅在北京爱去的南味斋,就是地道 扬州 馆子,可见 扬州 菜是南味的代表。 扬州 的馆子和茶楼,都有好听的名字,富春、冶春、 共和 春是三茶楼的代表(也有富春、冶春、锦春、 共和 春一说,称之为维扬四春),馆子有 狮子 楼、菜根香、九炉分座、毛牌楼……;现如今,维扬菜做得地道一些的还有玉玲珑、盛宴、八分饱,剩下的一家在三盛商业中心,但环境、菜式,却吃不出原来的感觉了!
扬州是大盐商的底子, 扬州厨子以盐商家庖最出色,每家家厨都有绝技。 扬州 厨子厉害在于能用最普通的食材,做出绝妙的菜肴。家厨不再,传统却留了下来。 扬州 菜做工精细,不甜不咸,口味南北皆宜,使其传播最为广泛。 扬州 厨师刀工尤其出色, 《舌尖2》中的大斩葵花肉( 狮子头)、文思豆腐,雪花鲥鱼、还有三套鸭和脱骨鱼,都是暗藏刀法的传家菜肴。
相比较与正餐,我更推崇扬州的早茶。吃早点,是为了那点环境、那点心情、那点幽雅、那点惬意、那点早茶里的文化。
剑南牛肉店,正对着马路的,是一个油条烧饼店,左手一个玻璃门里才是店堂。熙熙攘攘的男人,都是男人,依次排队切肉过称,付钱后服务员刷刷刷的切片,顾客拿着切片牛肉的碗,跑去请厨房撒一把大蒜叶子和香菜,浇上一大勺肉汤,那就是一碗剑南牛肉汤了。
牛肉可选牛肉牛筋牛肚牛杂等各色部位,由于口味是卤味,白色的汤稍稍划拨两下,就泛出酱油色。那是一种泛着奶香的牛肉汤。顾客一般会搭配个门口的油条或者烧饼或者麻球,热气腾腾喝下去
文思豆腐,一度怀疑不是豆腐,豆腐够韧性扭来扭去而不断么
经典狮子头。四六肥瘦的狮子头,吃起来就跟吃豆腐一样入口即化了。
盐商素什锦,根据时令配菜会更替。这次上来的是藕、嫩菱、葧荠、白果、百合。蔬菜的鲜美和酱汁混合搭配得如此美好。
美酒
蒋家桥饺面店
饺面,很浓郁的胡椒酱油汤底,撒了虾子提鲜。确实值得被称为镇店美食。
蟹黄汤包。用吸管吸干汤汁以后,基本无渣,打开汤包,留下几大块雌蟹黄孤零零的,赶紧勺进嘴里。
烫干丝:开洋、榨菜、麻油、酱油。干丝不干不柴,粗细不一,吃得到柔滑豆香味道
五丁包、豆腐皮包、翡翠烧卖、千层油糕。除了豆腐皮包略咸,其余都是入口惊艳级别的美味!特别是翡翠烧卖。
蟹粉狮子头,鲜美鲜美!
淮南软兜,仅选用鳝鱼背部整条肉汆熟入菜,衬着韭菜洋葱蒜蓉,盛放入滚烫的石锅上桌。
淋入酱汁,拌匀,简直是焕然新生的一道菜啊 !
腊味合蒸
酱香乳瓜,开胃!
大煮干丝,香菇,开洋、咸鸭胗、虾仁、木耳、火腿、菠菜…一大堆提鲜的食材。
醉虾
空心麻球
虾子香菇
酱菜
三鲜馄饨,不同于上海是三鲜馅料,这里是肉馄饨配三鲜汤,真材实料。
闲来写下这篇游记,一会记忆和舌尖慢慢退化,翻看这些照片与感受,或许能让我再身临其境体味一番当时的美景和美食味道。