放过面粉吧!

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2020-02-23 18:29
12020-02-23 18:29
短时间宅在家看看电影听听音乐
可以陶冶情操
但这长时间宅着不找点事还真不好受
看朋友圈都在拿面粉出气
不跟随
好像不合群一样

包饺子(成功)
包饺子是常态
不过很少自己弄饺子皮
两块羊肉剁馅



调馅:白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、葱、生抽、水(提前用开水泡的姜片、大葱)






饺子皮擀薄后用刀切块



包饺子



煎锅底少油
饺子煎底部焦黄后加水



水煮开后盖锅盖焖三分钟
水快干时要注意晃动锅底,别让饺子巴锅。






水完全干后会有之前放的油,继续用这个油把饺子底部煎焦黄即可




饺子的包法很多,只要把馅包在皮里即可





抖音花卷(失败)
面发酵的应该还算可以



也是一步一步按照教程切、卷
看起来也算漂亮




卷好后放着醒了20分钟,上蒸笼蒸了10分钟,关火焖5分钟。
看起来就不好吃,是的。





还好做的不多,剩下的面做了馒头。
馒头片煎的真香




馅饼(成功)
发酵面



准备馅料:香肠、虾、红辣椒、洋葱



香肠和虾切小块加胡椒粉、盐、生抽、料酒腌制



包起来擀平





小火煎两面焦黄即可



很香,吃起来味道不错。
如果有芝士应该会更过瘾






牛奶小油条成功)
面粉发酵:一个鸡蛋、一盒牛奶、盐、面粉、发酵粉



发酵好后直接擀成长方形



切成长条



两个放一起用筷子压一下




锅不够大,中间切一下



然后两头捏一下






放着醒20分钟



低油温下锅炸





味道还不错
不过没有外面卖的蓬松
想着下次加糖发酵试试
看甜油条是什么味道






猪油饼(成功)

用鸡蛋和面
直接擀薄、涂一层猪油、撒上黑胡椒粉
折叠起来再擀薄(多重复几次)






小火煎焦黄即可



这个是擀成圆形后煎的


据不完全统计
最近市场上面粉好像都快脱销了




恭喜博弈版主可以出院了
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