发表于 2019-05-22 13:33 IP属地：山东
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夏天的小烧烤约起来啊！
春暖花开，温暖满怀，五一以后，旅游旺季到了，三五个好友相约野地小住一日，带着家人，拉着烧烤炉，各种烧烤的调料和多多的食材。。。。。。准备野外烧烤的日子终于到了。烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。我们一般都是家庭聚会吧，聚在一起高高兴兴的玩一下，女的腌制食材穿串，男的生火准备烤，一切都是按部就班，其乐融融的小日子开始了。。。。。。
经过一下午的准备，各种食材准备就绪。
鸡心是孩子们的最爱，瘦猪肉是大家的最爱。
满满的摆了一桌子啊
由于开车往返，没有带酒，开车不喝酒，喝酒不开车，馒头是少不了的。
硕大的鱿鱼
板筋块是牙口好的最爱，越嚼越香。
腌制好的翅中
开始工作，先烤肉，大家都可以吃，再应孩子们的要求烤鱿鱼。。。。。。
把火吹旺了，给肉刷上油，开始烤肉串。。。。。。
一会儿靠顺手了，馒头，翅中，鸡心一起上。
烤鸡心是一定要烤到鸡心缩起来就熟了，靠大虾时，考到两面焦黄就可以了。
烟雾散去，炭火红红，问着食物的香味，那心情美滋滋的。
望着外焦里嫩的翅中，那是垂涎三尺，孩子们馋的不行了。。。。。。
素豆腐也是很受欢迎的食材，刷上油，撒上佐料，烤至金黄，咬到嘴里，那是一个美啊。
肉类在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱和油，可保持瘦肉的湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
望着亮晶晶的肉串，食欲马上来了。
看着红红的炉火，新鲜的食材，伴随着美好的心情和孩子们玩闹的嬉笑声，这就是我们想要的生活吧。
食盐也可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。
素食也是美味的。吃烧烤也要荤素搭配，注意保养自己的身体，吃完后多喝水和绿茶，以稀释荤菜的油腻。
肉串吃完后，可以适量的吃点素食和水果，这样既不油腻，也不浪费，也可以和孩子们跑跑步，欣赏一下美景。。。。。。和朋友谈心聊天也是比较惬意的生活吧！所以说夏天的小烧烤是朋友之间友谊连接的纽带一点也不为过啊。。。。。。
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