【 前 言 】要说起美食，台湾绝对是名列前茅的，而台南更是台湾的美食博物馆。不管你走到哪里，随随便便路边摊买来的小吃都好吃到让你流泪，毕竟这里是台湾许多小吃的发源地啊。朋友曾经做过一个挑战，在台南两天一夜吃了17种小吃，我们立志要在今天一天突破这个数字，于是就有了这一天20道台南小吃的挑战。当然，我一个人吃爆了肚子也是不可能完成的，还好我们队伍里有不少人，基本上买一样我们大家分食比较靠谱，也避免了浪费食物。
好啦，开始我们这一天的台南美食之旅。
出门的时候发现青旅门口摆放着一个牌子，上面写着“放暑假来台南吃美食喽”，好的，这是一个好的开始。
1. 刈包刈，汉语拼音是yi，在这里读成“挂包”或者“割包”，在台语里是切开来，包进去，因它的外形像老虎咬这一块猪肉，所以在台湾别名“虎咬猪”，在我看来还真是蛮像肉夹馍的，追溯回去刈包其实应该算是福州小吃，把白面馒头切开，夹入与中药材熬煮了三个小时的馅肉，炒酸菜、腌渍的白萝卜，最后淋上自制的酱料就算完成了美味的刈包。口感丰富，味道浓厚，令人回味无穷。
2. 鲜榨果汁台湾处于热带和亚热带，水果必然是香甜可口的，所以鲜榨果汁店在街道里随处可见，逛街时候累了渴了就买一杯在小店里吹吹空调，整个人都活过来了。我最爱的就是木瓜牛奶，在台湾的那些日子我几乎放弃喝咖啡了，每天都必须喝一杯木瓜牛奶才觉得圆满。可以根据自己去的季节来询问店家哪些水果是当季最好吃的，比如我们当时是芒果最好吃的季节，就可以买芒果汁来喝。
3. 芋头蛋糕
街边一个大婶的小店，不注意真的会错过的那种，据说这个店已经很老了，在这里几十年如一日，老板娘亲自动手，她说她家的芋蓉都是当天现做的，非常新鲜，咬一口浓浓的芋头香充满口腔。
4. 凤梨
不必多解释，又是应季水果，比我们平时吃的菠萝还要香甜。
5. 葉家小卷米粉
葉家小卷米粉创立于1935年，到现在已经第82年了，由第三代接手经营，是台湾第一家贩卖小卷米粉的店家。我们几乎每人点了一碗，里面有米粉及大块的小卷，实在是分量够足，小卷非常有嚼劲，牙口不好的我吃起来有点儿累，汤底清澈，我是觉得有点儿腥，不大吃的惯，可有的人就觉得很鲜美，真是因人而异。
6. 烤虱目鱼
虱目鱼分布在印度洋和太平洋，暖水性结群鱼类，水温低于9℃就会死亡，虱目鱼营养价值很高，有“状元鱼”之誉。烤的很好吃哦。
7. 蚵嗲
蚵嗲是在福建 、台湾养殖蚵的渔村、港口地方流行的一种油炸类小吃，1661年福建的郑成功攻入台南后军粮不足，就用海边捕捞上来的蚵仔裹上番薯粉油炸来食用，这就是现在蚵嗲的前身。做法是将蚵加面粉浆放置于锅杓内，再浸入油锅炸制熟，起锅把蚵饼晾干，吃的时候蘸酱料。蚵嗲根据地区不同会有佐料的区别，有些地方是豆芽韭菜为主，主料是猪肉和生蚵，有些地方则是海豚肉佐生姜。
8. 金得春卷
金得春卷在台南是人尽皆知，所以你可以看到排队的人多到拐弯。他们用自家制作的薄饼皮包上高丽菜、肉丝、虾仁、豆干、蛋皮、香菜、花生糖粉等10多种馅料，再用平底锅将饼皮煎至微黄，口感真的很赞。
9. 青草茶
青草茶就是凉茶或者苦茶，是用单品种或者多品种草药熬煮而成的，功效是消暑退火、清凉解热。可以看到店家的柜台里堆满了各类药材和新鲜的草药。同伴有不少人买了，我尝了一口，不喜欢那种中药味，便作罢。
10. 海龙肉粽
一家百年老店，肉粽非常出名，来 台南 必吃，肉粽里还加了蛋黄，带着肉汁吃，香！
11. 胜利汽水
在神农街扫街的时候，在一家小店门前偶遇了聚在一起喝酒聊天的大叔们，看我们是旅游的，非常热情的拉着我们说请我们喝这里古老的汽水，我觉得就像我们小时候对北冰洋的情结吧。大叔很有趣，还对我的相机做鬼脸。
12. 老古石碗粿
这是一家古早味的早餐店，卖碗粿，在台语里发音接近“哇贵”，一种米粉做的食物，吃起来像米糊糊，早年从粤传入来台湾的。台南、嘉义、高雄的百姓们很习惯经常吃碗粿。吃的时候要淋上店家调配的酱汁，加上不少的蒜泥，然后挖着吃。这家店面很小，里面只有一两张桌子，没有空调，只有小电扇吹一吹，实在热的受不了点了杯古早味红茶喝，没想到看起来包装简陋，实际上味道真的很好，红茶味道浓香。
13. 茂记黑豆花大王
如果你刚去了安平古堡，务必要找来茂记吃一碗黑豆花，我们因为着急赶路当时是打包走的，依然是简陋的包装，味道却超好。浅灰色的黑豆花是由黑豆制成，口感顺滑香嫩。创始人阿茂的祖父因为不爱钱，总是发现家里没钱了才做一些豆花出去卖，所以许多人吃过一次也许就没再吃到过。阿茂的爸爸借钱给祖父办了后事，还要抚养阿茂，于是只好不停地做豆花还债，做豆花是个非常辛苦的工作，他爸爸累出了心脏病不能继续做了。阿茂也并不是一直做豆花，他起初做过擦鞋童，去了海军陆战队军校，毕业后就当了兵成了军官，退役后卖过鸭头，之后才拿起祖传的豆花，发明了黑豆花。一路走来还是很苦的，豆花也是真的好吃。
14. 度小月
度小月在大陆很多地方都有店，北京也有很多家，但我从来没重视过，吃过也没觉得惊艳。所以当说去吃度小月的担仔面，我内心是拒绝的。我们去的还是杜小月的原始店，据说经常要排大队的，甚至去的时候都没有位置坐，我们差点儿就打包坐门口台阶吃了，哈哈哈。吃第一口就惊艳到我了，这一碗不太大，可是鉴于我们之前都吃了10多道小吃了，到这里还能吃掉一整碗，可想而知它有多好吃。
15. 石精臼牛肉汤
石精臼实际上曾指一个小吃集散地，后来改建，里面的小吃店都四散各地，店开到了别处也还是会挂上石精臼，所以它不是一个品牌，只代表着一种经营了30年以上的品质，代表着挂着牌子的牛肉汤，都是每天现宰的正宗台湾黄牛肉，切成片，仔细汆烫、淋上高汤，便成了一碗美味的牛肉汤。
16. 佛都爱玉
爱玉是台湾最具有代表性的夏日清凉美食，而佛都爱玉一直是口碑名列前茅的，他家的桂花凤梨爱玉更是人气之冠。选择时令水果凤梨调出酸甜感，加上桂花香，口味清新。
17. 花园夜市
台南的一座流动型夜市，和士林夜市齐名，有“南花园，北士林”的说法，每周四、六、日营业，平时这里就是大型停车场，逢雨天自动休市。这里人头攒动，摊位多到一眼望不到头，好吃的多到眼花缭乱，虽然看什么都想吃，可真的吃了一整天，实在没肚子了，尝了泰餐的摊位里像菠萝咕咾肉的一道菜，还挺好吃。
18. 烤玉米笋
作为一名撑到快爆炸的玉米脑袋，我还是只想吃玉米，所以当大家都各自从夜市里出来汇合的时候，问我吃了什么，我这拿着一个大的煮玉米，一包烤的玉米笋，其实我也不知道我为什么会这样选，大概是血液都集中到胃里去消化食物了，脑子就不好使，想吃什么就买了什么。烤的玉米笋不错呢。
19. 盐酥鸡
小伙伴的收获，一份盐酥鸡，大家尝了尝，味道一般吧，没有太惊艳。
20. 炸豆腐
还好不是臭豆腐，我还是怕的。
【 尾声 】
好啦，这就是我们这一天的战果，突破了两天一夜17道小吃的标杆，大家简直撑得生无可恋，味觉也满足得回味无穷。有机会你来台南这么一个美食博物馆，也要尝试一下，看看能不能超越我们的20道。
京公网安备 11010102004670号