发表于 2019-01-06 15:00 IP属地：贵州
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浓浓的年味从《杀年猪》开始
大红灯笼高高挂、烟花爆竹噼啪响、有种记忆叫小时候、有种期待叫杀年猪，每到寒冬腊月的时候整个村都是杀猪的声音，逢人就问你家杀猪了吗？办年货了吗？好不热闹呀！小屁孩的衣服兜里放着几颗小鞭炮成群结队奔跑着....满满的幸福感！
我们常年在外，而老妈在家辛苦养了一年的肥猪！就是期待一家老少能回家过团圆年，大伯说黄历上今天是个好日子、我们家今天要杀年猪了、有请各位卡友们吃“刨汤”哈、祝大家新年快乐！
可能以下有些场景有些血腥但是我尽量控制不发一些血腥照片哈、
为了杀年猪我要把我的小宝马挪挪地方、
一脚油门走起！
就在这安安静静的待着吧！
临时搭的“灶”，这是脱猪毛用的开水，要把它烧的翻滚起来、提前就要烧好哟！
这样的场景直接不敢靠近、前拉后推的
5个大老爷们耗尽所有力气把它放到、小时候的它.叫的越大声我们就越兴奋、可此时的我听到这凄惨的叫声却有些许无奈~
百千年来碗里羹、到了真正上战场的时候了
就这样一刀没了！然后开始备开水
用水壶均匀的淋遍全身、这样才能干净快速的脱毛
猪头是和脚是最重要的“淋浴”地方，这两个地方的毛发是比较难以清除的
仔仔细细的不放过任何一个角落、
三下五除二、几分钟的时间就基本干净了！
分解步骤开始了，从后背一划到底，这样的刀法也是需要技术的，不是每一个屠夫都有大伯这样的技术，
后面切好后、然后架上梯子把前面也切开
把内脏清除
对半切开、基本就完成大半了、
自家的肉是鲜红色的、市场上很少能见到这样的肉色哦！
万物皆有灵，善哉善哉~少放辣椒，多放香菜，贫僧自带碗筷！
年猪赋
柴扉推将出，冬风袭面入。
信目可赏雪，近邻观杀猪。
醋溜肥肠可是老妈的拿手好菜、而小肠可以做香喷喷的腊肠、味道好极了！
这是切好的猪肉、零零散散的肉我们就自家吃，完整切好的肉就送些给亲戚们尝尝！
多厚实的膘呀！——农村出品、必属精品！
其实很多时候会觉得人类是残忍的，但是换另一种想法就是.这也是它们的生活，每一个物种都会经历生与死，只是方式不一同罢了！
杀年猪的屠夫是我大伯、他从18岁就开始杀猪，现在已经60多岁了，时间过的真快呀！回过头看一下，转瞬即逝的几十年就没了！
2018年已成为过去，2019年我们扬帆远航，新年新气象、
祝：各位车友们万事如意又吉祥！幸福好运常伴身旁！
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