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帝豪GS论坛 > 【爱卡新年】浓浓的亲情,满满的年味----年粽篇

  本主题由 纠结的麻花 于 2018-02-20 00:11 设置高亮 
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发表于 2018-02-13 10:58 |  来自 爱卡Android版
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【爱卡新年】浓浓的亲情,满满的年味----年粽篇

又是一年春来到,每逢佳节倍思亲。
貌似2018的元旦刚过去没多久,眨眼间,还有两天,春节就要到了!这个时间点,呆在办公室,已经完全没有工作的激情,满脑子只想着快点下班陪伴家人,共享天伦!

春节将近,物业也开始挂起了红红的灯笼
小区里随处可见的红灯笼
路上行人渐少,路边也开始有了卖鞭炮的摊点!

记得小的时候,物质还没现在这么丰富,每到过年,一家老小围坐在一起吃年粽,是一件非常开心的事情。特别是刚煮好的“开锅粽”,那是最香甜的味道!每逢过年,周围的老街坊,都会包粽子,每家都有自己的特色味道!小朋友们最开心的事,莫过于每家每户去试吃!
现在生活条件好了,有了专业卖粽子的商人,一年四季都能吃到美味的粽子!有些人已经不会再花时间自己包粽子,粽子也不再是只有过年才能吃到的大餐!

记忆中,小时候就是这样,蹲在妈妈的身边,看着母亲灵巧的双手变出各种美食,那是满满的爱!
每家包粽子,都有自己的秘方!妈妈的粽子,主要用的是腌制好的五花肉和去好壳的绿豆,其他的可以按口味添加板栗、虾米、咸蛋、腊肠等。
先铺上几张粽叶,然后一层糯米,一层绿豆,放上肉和板栗,再盖一层绿豆和糯米,最后用叶子把所有的食材包扎好!一个粽子就成型了!
半肥瘦的五花肉要预先进行简单的腌制,调好味道!肉不能太瘦,肥肉多一点,煮出来的粽子才会更好吃。
用来绑扎粽子的细竹篾!好处是没有弹性,绑出来的粽子会很结实,只要粽叶没被搞破,所有的味道都可以很完整地锁在粽子里!
妈妈,辛苦你了!
忙活了一天,一个个的粽子就这么成型了
接下来就是熬煮粽子了!熬的时间要足够长,粽子的味道才好!一般需要煮10个小时左右吧!另外最好不用高压锅,虽然快,但是味道差远了!
终于等到开锅的一刻!美食就要隆重登场了!
满满一桌美味的粽子,包裹的都是妈妈浓浓的爱
粽叶打开的一刻,清香的粽叶味道扑鼻而来!所以包粽子一定要用新鲜的叶子!
美味挡不住,一上桌就被瓜分!不说了,赶紧抢着吃!
这是另一位妈妈做的,不同的制作方法,一样的美味!

春节一天天临近,街上的行人逐渐减少,过节的气氛也越来越浓!感谢有你,我的家人!
有钱没钱,回家过年!飘来荡去又一年,家,始终是心灵最后的港湾!家里,有如山的父爱,有如海的母爱,有无尽的亲情!
在狗年新年到来之际,祝所有的朋友都能团团圆圆,新年快乐,心想事成,阖家幸福!



[ 本帖最后由 jjyy9991652 于 2018-2-13 11:02 编辑 ]





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沙发自己做






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板凳也摆好






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地板扫干净,等各位来围观






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预定许麻麻一个粽子

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引用 雨田-车标527 于 2018-02-13 11:11:36 发表的回复
年味来了

没有粽子的新年是不完整的






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引用 寓雯雯 于 2018-02-13 11:17:57 发表的回复
预定许麻麻一个粽子

没问题






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妈妈的味道都在粽子里了,一家人吃了三个大粽子,又香又甜

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