发表于 2018-01-14 20:36 IP属地：辽宁
要考究奶茶的历史存在着天然的障碍——“奶茶”是一个现代名词概念，因此历史文献中基本上没有关于奶茶的直接记载。所以我们只能另辟蹊径来考察奶茶是甜还是咸的历史——追溯奶、茶、盐、糖的生产传播史，识别各条历史线索的交汇点。需要注意的是，这里说的奶茶，主要是指进入了社会大众的日常饮食结构的奶茶，并不包括古代人民某次即兴尝试的意外成果。因此，下文的思路就是通过回答以下的三个问题，在盘根错节的浩瀚历史中揭开奶茶的身世之谜——
1，到底是于何时何地的人们在历史上第一次把奶和茶混在一起，把奶茶纳入了日常饮食结构？
2，历史上第一次把奶茶纳入饮食结构的人们，是甜派还是咸派？
3，第一种口味派别的奶茶问世后，另一个口味派别的奶茶又是在怎样的历史舞台下登场的呢？
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