小炒肉-爱卡汽车网论坛

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来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:07 IP属地：北京

1楼

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小炒肉

1、原料选用猪软五花，刮净茸毛，泡净血污
2、带皮切成薄薄的长方片，投入炒锅煸炒断生
3、放入葱片、姜丝，滴浸香醋速炒几下烹出香味
4、放浅色酱油和盐水等调味品，煎至入味
5、投入长青尖椒块，翻炒几下出锅即可

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来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:10 IP属地：北京

2楼

1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片
2、大葱白切6、7厘米长的段
3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒
4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许
5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可

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来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:14 IP属地：北京

3楼

1、取带皮猪软五花处理干净，整理成大方块
2、投入温水锅中煮至油脂出透、8成熟时捞出
3、放入冷水中浸泡至肉白无色，再捞出切成条
4、在红色辣椒油里先兑入各种调味品（不放酱油）搅拌均匀成香辣汁
5、炒锅里放素油烧至6成热，投入葱头条，滴入香醋烹出香味
6、倒入肉条迅速翻炒，烹入香辣汁翻炒几下
7、放入绿色蔬菜段，找好口味即可出锅
酱

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清风夏夜 6W+ 爱卡币 13796 帖子加关注发私信黄金元老注册 2005-10-10 来自北京市\|北京市	发表于 2017-08-17 15:15 IP属地：北京 4楼这里面的尖椒，吃么？
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明亮779J1 1759 爱卡币 1146 帖子加关注发私信白银长老注册 2012-10-26 来自上海市\|上海市	发表于 2017-08-17 15:16 IP属地：上海 5楼错了，先要干炒辣椒，水分挥发微焦后盛出，再炒肉。
	[每日热点]:【爱车生活】瘸腿的迈腾我的修车日记... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

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来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:16 IP属地：北京

6楼

1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片
2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀
3、放入4成热油滑散捞出
4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味
5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味
6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成
7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可

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datsun2800 19.6W+ 爱卡币 48850 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-03-10 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:18 IP属地：北京 7楼 1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的大片 2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋 3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下 4、烹入香糟汁和调味品，移小火盖上锅盖，煎焖5分钟即可
	长的一般，爱好多样 [每日热点]:【爱车生活】山东临沂凌渡车友会聚会... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

热带风暴 1.1W+ 爱卡币 7898 帖子加关注发私信本站元老注册 2003-10-24 来自北京市\|北京市	发表于 2017-08-17 15:18 IP属地：北京 8楼不错，北分开始全面比拼厨艺了啊，总比天天捣鼓陈谷子烂芝麻好。
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datsun2800 19.6W+ 爱卡币 48850 帖子加关注发私信黄金元老注册 2006-03-10 来自北京市\|北京市	来自爱卡Android版发表于 2017-08-17 15:20 IP属地：北京 9楼引用清风夏夜于 2017-08-17 15:15:58 发表的回复这里面的尖椒，吃么？可以吃，不过这个菜吃的是味道和肉
	长的一般，爱好多样 [每日热点]:【爱车生活】皮实耐造卡罗拉双挚使用心得... 回复本楼 \| 评分 \| 举报

拾一认证卡友等级：爱车：暂无申请认证 31.6W+ 爱卡币 71606 帖子加关注发私信白金元老注册 2013-05-07 来自北京市\|北京市	发表于 2017-08-17 15:28 IP属地：北京 10楼
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