昭通
大酥牛肉面
大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家美食。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。
面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可。但要有劲方出真味。
大酥牛肉面
大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家美食。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。
面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可。但要有劲方出真味。
31楼2017-07-12 09:25IP属地：江西
32楼2017-07-12 09:26IP属地：江西
普洱
豆汤米干/米线
“米干”类似昆明的卷粉，广东人叫的河粉。把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟腌萝卜或腌莲花白即配套成了豆汤米干。
豆汤米干/米线
“米干”类似昆明的卷粉，广东人叫的河粉。把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟腌萝卜或腌莲花白即配套成了豆汤米干。
33楼2017-07-12 09:26IP属地：江西
版纳
糯米饭
在西双版纳街头巷尾很多地方都能看到傣族姑娘推着小车叫卖糯米饭。蒸好的糯米搭配上许多傣家的特色菜，有肉丝、肉饼、腌菜、豆豉、包烧肉、包烧鱼、香菇等等，是非常受欢迎的大众早餐。
糯米饭
在西双版纳街头巷尾很多地方都能看到傣族姑娘推着小车叫卖糯米饭。蒸好的糯米搭配上许多傣家的特色菜，有肉丝、肉饼、腌菜、豆豉、包烧肉、包烧鱼、香菇等等，是非常受欢迎的大众早餐。
34楼2017-07-12 09:27IP属地：江西
临沧
土鸡米线
临沧的土鸡米线绝对完胜其他地州的土鸡米线：上好的走地乌鸡，煮到火候刚好，油浸，加卤，分部位做米线帽子，大桶的鲜鸡汤舀一勺浇上，配上绿菜。
土鸡米线
临沧的土鸡米线绝对完胜其他地州的土鸡米线：上好的走地乌鸡，煮到火候刚好，油浸，加卤，分部位做米线帽子，大桶的鲜鸡汤舀一勺浇上，配上绿菜。
35楼2017-07-12 09:29IP属地：江西
沾益辣子鸡
辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外。
凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车百里而专程品尝者，名声大噪，以致昆明等地常见“沾益正宗辣子鸡”招牌。
由于沾益辣子鸡的独特，被称为滇中一绝，供不应求。
辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外。
凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车百里而专程品尝者，名声大噪，以致昆明等地常见“沾益正宗辣子鸡”招牌。
由于沾益辣子鸡的独特，被称为滇中一绝，供不应求。
36楼2017-07-12 09:29IP属地：江西
大理白族酸辣鱼
享誉中外的大理酸辣鱼的发源地在双廊。
品尝过酸辣鱼的朋友，都有这样一个体会，哪就是只要一想起或提起酸辣鱼就口水倍增，这可一点都不夸张。
如此美味的佳肴是如何做出来的其实，方法很简单，在大理民间，几乎家家会做。
而酸辣鱼之所以闻名，主要得益于大理的鱼、水和酸木瓜。
享誉中外的大理酸辣鱼的发源地在双廊。
品尝过酸辣鱼的朋友，都有这样一个体会，哪就是只要一想起或提起酸辣鱼就口水倍增，这可一点都不夸张。
如此美味的佳肴是如何做出来的其实，方法很简单，在大理民间，几乎家家会做。
而酸辣鱼之所以闻名，主要得益于大理的鱼、水和酸木瓜。
37楼2017-07-12 09:30IP属地：江西
傣味鬼鸡
这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！
火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。
这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！
火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。
38楼2017-07-12 09:31IP属地：江西
小米辣炒牛肉
肚子饿的话就凭这道菜可以下3碗饭。
香的是在于小米辣和云南香料一起烹炒了牛肉粒，让牛肉粒具有独特的香中带辣。
吃辣椒不厉害滴童鞋肯定超怕小米辣，但是用小米辣炒牛肉的话，再辣也要吃上一筷子，不为别的，就为这个超级的美味。
小米辣炒牛肉是下饭圣品，吃不下饭的人，搞上一小碗饭，来点小米辣炒牛肉末，舒服！
绝对是越吃越想吃，停不下嘴，除非老是辣啦，喜欢吃的童鞋举手哦。
肚子饿的话就凭这道菜可以下3碗饭。
香的是在于小米辣和云南香料一起烹炒了牛肉粒，让牛肉粒具有独特的香中带辣。
吃辣椒不厉害滴童鞋肯定超怕小米辣，但是用小米辣炒牛肉的话，再辣也要吃上一筷子，不为别的，就为这个超级的美味。
小米辣炒牛肉是下饭圣品，吃不下饭的人，搞上一小碗饭，来点小米辣炒牛肉末，舒服！
绝对是越吃越想吃，停不下嘴，除非老是辣啦，喜欢吃的童鞋举手哦。
39楼2017-07-12 09:32IP属地：江西
糊辣鱼
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。糊辣鱼，也叫煳辣鱼。
如果说你吃过煳辣椒，那么这种独特的味道你一定不会陌生。如果你没吃过，那么，我相信你一定会跟我一样，爱上，无法自拔！
那绝对是唇齿留香，欲罢不能的味道！
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。糊辣鱼，也叫煳辣鱼。
如果说你吃过煳辣椒，那么这种独特的味道你一定不会陌生。如果你没吃过，那么，我相信你一定会跟我一样，爱上，无法自拔！
那绝对是唇齿留香，欲罢不能的味道！
40楼2017-07-12 09:32IP属地：江西
辣螃蟹
被誉为夜宵“头牌”的辣螃蟹是辣味美食中一道让人欲罢能的小吃。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。
本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
金黄的螃蟹、浓郁的汤汁和超厚的蟹肉超级爽爽爽。
被誉为夜宵“头牌”的辣螃蟹是辣味美食中一道让人欲罢能的小吃。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。
本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
金黄的螃蟹、浓郁的汤汁和超厚的蟹肉超级爽爽爽。
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