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嘉年华论坛|嘉友站 >  来青岛旅游,一年四季的海鲜,你吃对了吗?

发表于 2017-03-04 19:05    IP属地:山东

( 三 )海肠


    海肠个体粗大,壁厚,吃起来口感鲜美脆韧,又细又小的海肠,据说是外地养殖的,口感差远了。

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发表于 2017-03-04 19:07    IP属地:山东

青岛人喜欢海肠炒韭菜据说可以补肾,壮阳

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发表于 2017-03-04 19:09    IP属地:山东

    选购要点:必须要选活的、蠕动得比较频繁的。海肠不出量,10斤能出1.5斤。


    哪里不能吃:海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的,只能吃海肠的肠。

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发表于 2017-03-04 19:13    IP属地:山东


(四) 扁口鱼
    偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧,而是并排在头的一边.。在古时候,人们认为鲆和鲽(统称偏口鱼),一左一右排列的眼睛,是一种鱼的一雌一雄,这种鱼成双成对地排列着游泳夫妻的眼睛各观察一侧的动静,象征徙着和睦恩爱.同心协力,永不分离的高尚情操,故有了“凤凰双栖鱼比目”的佳话。


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发表于 2017-03-04 19:17    IP属地:山东

选购要点:鱼皮花纹越清晰鱼身有粘液则鱼越新鲜。

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来自 爱卡iPhone版 发表于 2017-03-04 19:20    IP属地:辽宁

引用 sdqdzwqbg4lhe 于 2017-03-04 18:54:41 发表的回复

辨别虾虎公母,卡友一定要学会
[ 本帖最后由 sdqdzwqbg4lhe 于 2017-3-4 18 ......
学会了
你若盛开,清风自来~

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发表于 2017-03-04 19:21    IP属地:山东

夏季(6-8月)
   一) 海带   
    每年5月中旬到6月末是海带集中收获季,海带含有丰富的钙和铁元素,以及食物粗纤维,不仅可以补血还可以预防便秘,是一种物美价廉的保健食物,也是防癌食物。



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发表于 2017-03-04 19:28    IP属地:山东


(二)   蛤蜊

    进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场,白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜。



青岛辣炒蛤蛎,原味蛤蛎都是青岛人的最爱。

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发表于 2017-03-04 19:32    IP属地:山东

选购要点:要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。我在市场上一般选购红岛蛤蜊,现在价格是15元2斤,拇指盖大小。


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来自 爱卡Android版 发表于 2017-03-04 19:35    IP属地:浙江

好吃。

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