发表于 2010-03-16 09:32 IP属地：北京
查看 8555 | 回复 77
- 北京 海淀
- 2010-03-19 18:00 至 0
-
万泉河
-
80 元
-
不限
我要报名
报名成功
关注活动
3.19 周五 晚上18：00开始
北京烤肉宛饭庄,自开业至今已有300多年的历史。据传,在清康熙二十五年(公元1686年),有一位宛姓回民从北东大厂(今回族自治县)来到北京,在宣武门外下斜街一家专营批发酱牛头肉的小作坊里负债记账。后来,在宣武门内大街安儿胡同西口外一家酒馆前推车卖牛肉,人称“宛泊儿”。因宛泊儿有一手好刀工,且又熟悉牛身上的各部位,深受酒馆掌柜喜欢,于是便共同商议决定,在酒馆每日歇业后,他用手推车架安置个炙子出摊销售烤牛肉。当秋季的习习凉风,伴着松柴的熊熊燃烧,肉香向西方飘溢时,食客便闻香而来,就着烧酒吃烤肉,酒浓肉美,心旷神怡,从此“烤肉宛”之名不胫而走。
“烤肉宛”之所以名传京城,受到顾客的赞誉,主要是选料配料讲究,加工技艺精湛,烤肉质地鲜嫩味美。如选料要选牛的“上脑”、“里脊”、“米隆”、“子盖”、“尚头”等肉质细嫩的部位,再剔净筋骨,然后将肉压实、冷冻、切片。“烤肉宛”经营的烤牛肉,是先把切好的牛肉片,投入拌匀的葱丝、姜汁、蒜末、白糖、酱油、虾油、味精等多种调料中进行浸渍,炙子下焚烧果木烈火融融,然后食者自己将肉片放在炙子上,用长筷翻动,待肉烤至将熟时,撒上香菜段,同时加少许香油,即可食之。边烤边吃,边吃边饮,味道醇厚,食客无不赞美。人均消费(低、中、高)20405060“烤肉宛”特色菜主要有:“煨牛肉”、“扒肉条”、“香酥羊肉”、“炸卧虎饼”“它似密”、“芝麻鸭肉”、“盐爆肚丝”等。
那的电话：62576888 不清楚的自问啊~~
[ 本帖最后由 路易13391888688 于 2010-3-16 09:59 编辑 ]
| 活动申请者 |
留言 |
申请时间 |
状态 |
| suridea |
|
2010-03-17 11:07 |
审核通过 |
| maofulicp |
哪能少了老猫啊！老猫爱热闹 |
2010-03-17 04:12 |
审核通过 |
| 贰捌大铁驴 |
不是内个盐 是芫荽的芫 亲乃的路易 |
2010-03-16 23:48 |
审核通过 |
| keluz |
报名参加了，离我非常的近 |
2010-03-16 22:49 |
审核通过 |
| 柯柯可乐 |
参加不了植树活动的能报名不？ |
2010-03-16 16:37 |
审核通过 |
| 87906611 |
正好没事哈 |
2010-03-16 12:35 |
审核通过 |
| xuan0842 |
我不带钱 |
2010-03-16 10:42 |
审核通过 |
| 派美眉 |
吃肉吃肉我爱吃肉~~ |
2010-03-16 10:07 |
审核通过 |
| tengran88 |
|
2010-03-16 10:07 |
审核通过 |
| IvanLelE |
哈哈，球队的哥们儿们积极参加啊！ |
2010-03-16 10:05 |
审核通过 |
|
|
|
京公网安备 11010102004670号