冬季吃蛇，逆天而行。（含攻略）-爱卡汽车网论坛

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发表于 2012-02-03 05:26 IP属地：贵州

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冬季吃蛇，逆天而行。（含攻略）

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朋友的蛇养殖场请我参观，这大冷的天，都他妈的在睡觉，参观什么？

但说有蛇米西米西，大喜！

管它的，上去再说。

很多人都以为蛇性凉，这寒冷的冬天，蛇怎么个吃法，那是错误的认识

。慢慢道来。

蛇肉:
[性味]性温，味甘。
[功效]补气血，祛风邪，通经络。
[宜食]适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患者食用；适宜大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用；适宜骨结核，关节结核，淋巴结核之人食用。
《本草纲目》：“除手足风痛，杀三虫，去死肌，皮肤风毒疠风，疥癣恶疮。”《濒湖集简方》：“蚺蛇酒，治诸风瘫痪，筋挛骨痛，痹木瘙痒及疠风疥癣恶疮。”《食物中药与便方》：“蛇肉为强壮神经药。主治诸风顽痹，麻木不仁，风瘙，疥癞。”
[忌食]蛇肉鲜美，性味平和，诸无所忌。
《饮食须知》：“蚺蛇肉，味甘性温，有小毒，四月勿食。”
[按语]一般蛇肉的营养成分大致相同，主要为蛋白质、脂肪糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

所以，什么时候吃是没有禁忌的

但考虑冬天阴冷潮湿，还是加多一只鸡混沌，为力求原味预案滋原味，不加任何香料，只有老姜2两去腥即可，由于在农村，直接取用山泉水作汤

食盐清淡调味。吃时佐以小葱，嫩蒜提香即可。

菜名：龙凤呈祥

原料：

走地鸡

主料：大王蛇（无毒）略略有点遗憾

好多的蛇皮，主人收集的，可以入药，名：龙衣。[主治] 祛风湿，明目惊痫咽喉肿痛疥癣目翳等症。

居然还有这个？

这里面全是美味啊！下次来干掉！

很久不见的农村通讯设备。

这个估计被人拿去治感冒了

死到临头了，不过死在我手上你一点也不冤。

先超度你，阿弥陀佛

冬天的蛇血很补，不能放血，直接斩首，动作要快。

阿弥陀佛！

迅速上开水蜕皮（鳞），并固血。

刮完蛇鳞后迅速蜕皮下来，另有他用。

蛇的屁眼后面的尾巴里有蛇的味腺，很臭，一定要完整地取出。

就是这玩艺。

蜕鳞，速度要快。

经纪人和她的姐妹花容失色，躲得远远的

放入鸡肉蛇肉（剁成寸长小段），加入二两老姜，山泉水，大火烧开，打掉浮沫，转而小火慢炖2小时，抽火，（时间以蛇肉和蛇骨分离为准）

亲自掌握火候

别人俺不放心。农村烧柴。火候不好掌握。

蛇皮，用清水和生姜浸泡一小时，山泉水煮沸，放入蛇皮，10分钟煮熟消毒杀菌，切丝。放入农村灰烤干辣椒面，酱油，香醋，小香葱，蒜蓉搅拌均匀，装盘，味道鲜爽脆嫩，下酒佳肴

飘香5里，开始大快朵颐！

[ 本帖最后由 qwds111 于 2013-9-13 10:47 编辑 ]

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