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发表于 2018-12-18 20:07 IP属地：未知
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生活中也需要美食作伴
今天来个家常五花肉
食材：五花肉一斤，花雕，葱、姜、八角、桂皮、冰糖。
五花肉一斤，一定要带皮的，那种五花三层的最好。切成边长两厘米的块。
独特配方〖花雕酒〗，为了这顿红烧肉，提前备好的。f022
这个不用说都知道的。
水烧开后放入肉淖水五分钟，水开后捞出来，过水洗净备用。
锅中加少许油，放入肉翻炒，这个过程要长一点，把油炒出来，大概十分钟以上。改成小火，不要炒糊
炒出油后可以把多余的油倒出来一些。
另起锅，加少许油，放入冰糖。
炒变色后放肉，翻炒，均匀地沾上糖色，加老抽，花雕酒，花椒，大料。
花雕酒大约300ml，加水没过肉，一次加足，中途不加水。大火15分钟，小火30分钟。
收汁加盐少许。
可以出锅了。
美食出锅了，下面做个小广告
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