发表于 2007-05-13 14:52 IP属地:未知
到青岛不能不吃的是蛤蜊,青岛人管蛤蜊叫做“嘎拉”。被称为“岛城第一鲜”的青岛蛤蜊,肉肥先美。原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊、凉拌蛤蜊、烤蛤蜊、油泼蛤蜊、蛤蜊疙瘩汤……既经济又美味,天天吃都不会烦腻。
其实蛤蜊各处都有,上海人爱吃蛤蜊蒸蛋,可青岛人喜欢吃辣炒蛤蜊。
特点:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味
提示:青岛本地的红岛蛤蜊最为鲜肥
当地人的看家菜炒蛤蜊,配上凉拌黄瓜,再叫上新鲜爽口的扎啤,满是海鲜和土产粗犷浑厚的原味。酒足饭饱之后,郁积在心里的闷热一扫而空,任由轻轻的海风拂走微微的醉意,好不快活。